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Manipulaci贸n de alimentos: 隆Higiene y seguridad ante todo!

Una de las mayores problem谩ticas sanitarias a nivel mundial que se presenta frecuentemente son las enfermedades causadas por la contaminaci贸n de alimentos, lo que ocasiona la transmisi贸n de infecciones e intoxicaciones de graves consecuencias para la salud. La seguridad en la preparaci贸n de los alimentos para el consumo, est谩 muy relacionada con las buenas pr谩cticas en el proceso de producci贸n, toda la cadena debe cumplir con unas normas en la manipulaci贸n de alimentos, que reduzca el m铆nimo riesgo de llegar a contraer alguna enfermedad provocada por contaminaci贸n.
Manipulaci贸n de alimentos: 隆Higiene y seguridad ante todo!
Cuando hablamos de manipulaci贸n de alimentos, cabe destacar la importancia que tienen las normas de seguridad e higiene que deben cumplir todas las personas que, de acuerdo a su labor, participan en toda la cadena de producci贸n de alimentos, en donde intervienen los procesos de preparaci贸n, fabricaci贸n, transformaci贸n, elaboraci贸n, envasado, almacenamiento, transporte, distribuci贸n, venta y servicios de los alimentos. Una correcta pr谩ctica en todos los procesos de manipulaci贸n de alimentos, le garantiza al consumidor el derecho b谩sico de protecci贸n contra algunos riesgos que pueden provocar infecciones o enfermedades que atenten contra su salud.
La higiene es fundamental en la manipulaci贸n de alimentos, por tal raz贸n les compartimos algunos de los cuidados que se deben tener en cuenta:
-Aseo general del cuerpo.
-Lavarse las manos con abundante agua y jab贸n, preferiblemente l铆quido y sec谩rselas con toallas, mucho mejor si son desechables, de lo contrario se deben mantener limpias continuamente.
-Las manos deben lavarse antes de iniciar el trabajo y cada vez que se interrumpa la labor.
-Lavarse las manos luego de hacer uso del ba帽o.
-Al contacto con animales o insectos.
-Al manipular dinero.
-Usar cofia, gorra o redecilla en la cabeza
-No estornudar, ni toser sobre los alimentos, usar un pa帽uelo para cubrir la boca.
-Evitar cocinar si presenta alguna lesi贸n en la mano.
Si desea m谩s informaci贸n sobre manipulaci贸n de alimentos, no dude en ponerse en聽CONTACTO CON NOSOTROS.

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